Back to Top

Kyrkogårdsv. 2, Oxelösund

Tfn: 073-5935562, 073-6554982

Styrkan i chili mäts i schouville.

Vi har använt denna enkla modell

0-1: Mild, 2-3: Medelhet, 4-5: Het, 6-8: Mycket het, 9-10: Superhet

Plantor finns att köpa f.r.o.m April, Färdig chili har vi någon gång i Juli. Se info på hemsidan och facebook.

Vi odlar på ett sätt som främjar samspelet människa och natur!!




Kusburnu – Capsicum annuum

Medel het 2-3

Kusburnu är en högproducerande chili av Bird´s Eye-typ där frukterna växer i täta knippen. Plantorna blir upp mot en meter höga med 4-6 cm långa uppåtväxande frukter.
Chilins färg går från grön till röd.
Smaken är kryddig och intensiv med en hetta upp mot 30.000 Scoville. Kusburnu passar bra att torka och mala till pulver, frysa in hel eller lägga in.



Bolivian Rainbow (Capsicum annuum)

Medel het 2-3

Denna färgsprakande chili kommer ursprungligen från Bolivia i Sydamerika.
De små triangelformade chilifrukterna växlar mellan 9 stycken färger och nyanserna däremellan.
Frukternas färger är aldrig likadana samtidigt vilket gör att man får uppleva en fantastisk färgkaskad när plantan bär frukt.
Bolivian Rainbow är en ganska liten planta som blir ca 30-40 cm hög.
Storleken på plantan och frukterna gör att denna vackra chili passar bra att forma som bonsai.
En ung planta har gröna blad men i takt med att den blir äldre ändras bladfärgen till mörkt grönlila.
Blommorna har en vacker lila färg.


Holiday Cheer Capsicum annuum

Medel het 2-3

Holiday Cheer är en högavkastande och vacker liten chili från USA, vars nätta format gör den lämplig som krukväxt eller bonsai/bonchi.

Chilisorten vann redan 1979 pris i trädgårdstävlingen All-America Selections.
Plantorna blir 45-60 cm höga och ger mängder av färglada perfekt runda frukter med en diameter runt 0,7-1,5 cm.
Chilins färg går från ljusgrön till gräddfärgad, gul, brandgul och avslutas som röd vid full mognad.
Hettan ligger omkring 30.000 Scoville.


Cherry Bomb – Capsicum annuum

Mild 0-1

Cherry Bomb är är en högproducerande liten chiliplanta som passas bra i kruka på fönsterbrädan eller på balkongen.
Plantorna blir bara ca 60 cm höga men ger stora skördar runda uppåtväxande frukter som blir 4-6 cm i diameter.
Chilins färg går från grön till röd och är god att grilla eller lägga in även som grön.
De tjockväggiga frukterna har tjocka saftiga väggar med en frisk smak och låg hetta på omkring 2.500-5.000 Scoville.
God på grillen, i kryddig sallad som inlagd.


Poblano (Capsicum annuum)

Mild 0-1

Poblano kommer från delstaten Puebla i Mexico där den är den mest populära chilisorten.
Plantorna blir 60-70 cm höga och de kraftiga paprikaliknande frukterna 8-15 cm långa med en bredd på uppåt 7 cm.
Chilin används ofta som grön men om man låter den mogna helt får den en mörkröd nästan svart nyans.
Poblanos har en mycket aromatisk smak med inslag av russin, läder och kryddor och en mild diskret hetta. Den är nära besläktad med chilisorten Mulato men har en något annorlunda smak.
I det Mexicanska köket används chilin till den berömda ”Molesåsen” eller används färsk, grillad, rostad eller torkad i en stor variation av maträtter. Som torkad kallas denna chilityp ”Ancho”.
Stam och grenar behöver ofta stagas upp för att orka bära den rikliga skörden av stora chilifrukter.


Takanotsume (Capsicum annuum)

Medel het 3-4

Denna fantastiska chili kommer från Japan där den används flitigt som krydda.
I västvärlden har den blivit populär för sitt dekorativa växtsätt och den marknadsförs med mängder av namn.
Hahong Koch’o, Poinsettia, Japanese Hot Claw, Eagle Hot Claw är några av namnen den har fått.
Plantan blir ca 50-60 cm hög och chilin är långsmal med 5-7 cm längd.Frukterna växer i täta uppåtriktade grupper och det kan ibland verka som om det växer mer chilis än blad.
Fruktens färg går från grönt till djuprött och med den stora mängden röda frukter kan man använda Takanotsume som en dekorativ krukväxt.
Chilin är inte bara vacker utan har också en speciell aromatisk smak och en hetta upp mot 50.000 Scoville. Takanotsume är en chili som passat bra att torka och använda som pulver eller chiliflingor i matlagning.


Giant Rocoto – Capsicum pubescens

Medel het 3-4

Giant Rocoto är en medelstark, saftig och aromatisk chili med mycket stora frukter.
Plantorna blir ofta  drygt 2 meter höga och producerar äppelstora tunga frukter som medför att grenarna kan behöva stöttas.
Rocoto kan behöva en lång säsong för att hitta utvecklas och bör planteras tidigt.
Rocoto växer naturligt ganska högt upp i de Sydamerikanska anderna och är tåligare mot kyla än andra chilisorter.
Rocotoplantor växer som små träd med håriga stammar och blad och kan bli upp mot 15 år gamla med rätt förutsättningar.
De stora frukter är perfekta för fyllning och gratinering samt att torka för att mala till pulver.


Pimenta Barra Do Ribiero – Capsicum baccatum

Medelhet 2-3

En fantastiskt vacker och ovanlig chili som kommer från Brasilien. Plantorna blir 50-70 cm höga och ger stora skördar av färggranna chilis. Frukterna skiftar i mängder av färger under sin väg till mognad. De runda chilifrukterna liknar de färgglada kulorna man får i tuggummiautomater.
Smaken är fruktig med medelhet styrka som fullmogen.


Fatalii White (Capsicum chinense)

Het- Mycket het 4-8

Detta är en naturlig vit mutation av den vanliga gula Fataliin
Fatalii är en avlägsen släkting till Habaneron och kommer från centralafrika.
Plantan blir 60-90 cm hög och ger 6-9 cm långa kraftiga frukter.
Chilifrukterna är ljusgröna som omogna och blir cremevita som mogna.
Med en styrka på 325.000 Scoville placerar den sig högt på topplistan över världens hetaste chilisorter.
Smaken är fruktig med inslag av citron och exotisk frukt och brännande het.


Blue Christmas – Capsicum annuum

Medel het 2-3

Blue Christmas är en lagom het och välsmakande chili som dessutom är oerhört dekorativ. Plantan blir 30-60 cm hög med ovala 2-3 cm långa frukter som växer uppåt. Blad och stam har vackra mörklila ådringar och ju mer direkt solljus plantan får desto mer lila blir den. Chilins färg går från lila till orange för att sluta som djupröd. Smaken är kryddstark med en relativt hög hetta.


Mushroom Yellow – Capsicum annuum

Medel het 2-3

Mushroom Yellow har fått sitt namn från fruktens svampliknande form.
Chilin påminner en del om Scotch Bonnet i formen men har ingen släktskap med denna även om sorten kommer från Jamaica i Karibiska havet. Plantorna blir ca 50 cm höga och frukterna upp 20-40 mm långa med en diameter upp mot 40 mm. Smaken är mycket fruktig och hettan behagligt medelhet utan att nå upp i de nivåer som annars är vanliga i Karibisk chili. Fruktens färg går från grön till gul vid mognad.


Monkey Face Yellow (Capsicum annuum)

Mild-Medelhet 0-3

Namnet Monkey Face förstår man bättre om man tittar på en mogen chili och anar ett apansikte i fruktens form.
Denna chilli är mycket god och lättanvänd för många ändamål i matlagning.
Smaken har inslag av exotiska frukter som citron och mango och hettan är mild-medelstark.
Frukterna är så stora dom kan klyvas på längden och gratineras i ugn med ost, räkor eller annat gott.
Plantan blir ca 70-80 cm hög och producerar mängder med 10 cm långa klargula frukter.


Nepalese Bell/Jamaican Bell (Capsicum baccatum)

Mild 0-1

En unik och ovanlig chili som fått sitt namn på grund av likheten med de små klockorna som munkarna använder i buddistklostren kring Himalaya.
Frukterna påminner om Bishops Crown men är större och kraftigare.
Styrkan i denna chili är mild till medel, undersidan och kanterna är milda medan ovandelen och mitten med frö kan bli ordentligt kryddstarka.
Plantan blir ganska kraftig, 90-120 cm hög, men kan behöva stöttas då den bär mycket frukt.
Frukterna blir 7-10 cm tvärsöver och är ganska tunga, färgen går från ljusgrönt till brandgult för att avslutas som djupröda som fullmogna.


Elephant Pepper (Vezena Piperka) Capsicum annuum

Mild-Medel het 0-3

En sällsynt och märklig gammal kultursort från Makedonien där den heter Vezena Piperka.
Vezena Piperka betyder ungefär ”Broderad Peppar” och syftar på det mycket dekorativa mönstret på chilins yta som påminner om elefanthud.
En vacker och rolig chilisort som väcker förundran hos de som ser den för första gången. Plantan blir 80-100 cm höga med 15-25 cm långa frukter som ibland skruvar sig. Fruktens färg går från grön till djupröd vid mognad.
Smaken är söt och chilins styrka sitter längst upp vid stammen och kan ibland uppnå ganska hög hetta, Chilins konsistens är relativt torr och hård men den mjuknar vid tillagning så att alla aromer och den söta smaken förstärks. Trots sin storlek går den utmärkt att torka då skinnet redan är ganska torrt som fullmoget.


Aji Lemon Drop (Capsicum baccatum)

Het 4-5

Denna citrondoftande heta chili kommer från Peru där den heter Kellu Uchu.
I västvärlden var Lemon Drop nästan helt okänd fram till 1990-talet, idag är den oerhört populär och kallas ibland Hot Lemon.
Plantorna kan bli meterhöga och bär stora mängder med 5-7 cm avlånga chilis. Frukterna går från grönt till lysande citrongult och innehåller bara ca 15 frö vilket är ovanligt för chilis.
Smak och doft bär tydliga frukt och citroninslag och hettan är intensiv.


African Red Devil – Piri Piri (Capsicum frutescens)

Het 4-5

Detta är en variant av Birds Eye Pepper från Afrika som ofta kallas Piri Piri.
De små avlånga frukterna är kryddiga, aromatiska och heta och kan gå upp mot 100.000 Scoville i styrka.
Piri Piri är lätt att torka hel för att sedan smula över maten eller mortla till ett pulver, frukterna kan också läggas in eller frysas hela.
Plantan är buskliknande och blir 50-100 cm hög, den bör beskäras för att få rund buskform och ge större skördar. De heta frukterna passar utmärkt i kryddstark mat både i färsk och torkad form. Chilin växer uppåt och färgen går från mörkt grön till djupröd efterhand som den mognar.


Cayenne Long Slim (Capsicum annuum)

Medelhet 2-3

Cayenne Long Slim är en högproducerande och het chili.
Styrkan ligger på omkring 50.000 Scoville.
Plantorna är relativt små, ca 60 cm, men ger mängder med 10-13 cm långa brännande kryddstarka frukter.
Färgen gör från grönt till rött vid mognad.
Frukten är lämplig att torka och kan användas som krydda i chillirätter och som het tillsats i curry.


Habanero Tobago Seasoning Capsicum chinense

Mild-Medelhet 0-3

Detta är en mild Habanero som kommer från den Karibiska ön Tobago strax norr om Trinidad.
Plantan blir 70-80 cm hög och frukterna kan bli 5 cm långa med 3 cm i diameter. Färgen går från grönt till brandgult för att sluta som röd vid full mognad. Smaken är komplex med typiska fruktiga Habaneroaromer men utan någon nämnvärd styrka.
Denna chili är perfekt för den som vill ha full chilismak utan hög hetta.


Vampire Capsicum Annuum

Medel het 2-3

Även känd som Vampire F1, vilket indikerar att sorten är en hybrid. Det är en ornamental planta, blir cirka 60 cm hög, som kommer att dra åt sig blickarna. Vampire har dekorativt grönsvarta blad och lila blommor samt svarta, 8-10 cm långa (huggtänder), frukter som mognar till blodrött. Frukterna mognar tidig och plantan är mycket produktiv. Styrkan är mediumhet men scovillegrader är inte bekräftade. Vampire är en perfekt sort för växthuset, trädgården eller i krukor på uteplatsen.
Scovillestyrka 14000


Trinidad purple coffee Capsicum Chinense

Het 4-5

Denna chilipeppar är helt fantastisk! Det är en kompakt planta, max 40 cm hög, som kan odlas i kruka i söderfönstret året om, likväl som i kruka på balkongen eller i växthuset på sommaren. Frukterna är 2-5 cm långa, och den har en behaglig hetta som känns i mun och på läppar, men inte i svalg och mage. Den blommar vackert i lila samtidigt som den har frukt i tre olika färgstadier samtidigt på plantan, så den är mycket dekorativ. Användbar både färsk och ger ett bra pulver som torkad. Mycket stor skörd. Ca 100.000 scovillegrader


Alban, Capsicum annuum

Het 4-5

Lokalsort från Albanien. Stadig 50-60 cm hög planta som ger 15-17 cm. långa, mörkt röda, smalt koniska frukter även på friland i zon 2-3. Köttet är mycket aromatiskt och mer än medelstarkt. Utmärkt allround chili, lätt att torka och göra pulver av.


Mexican Calico

Mycket het 6-8

En mycket vacker planta med ornamentala lila, creme och grönfärgade blad. Frukten är glänsande svart och övergår vid full mognad till mörkt röd. Plantan är lättodlad och kräver relativt låg skötsel, lämpar sig för nybörjare

Odla Chili (tips)

 

Blötlägg frön i ljummet vatten något dygn innan sådd och så på 5 mm djup i såjord.
(För bästa möjliga groddresultat rekommenderas blötläggning i en lösning av kaliumnitrat)
Håll jorden fuktig men inte blöt.
Chilifrö gror bäst vid 25-30°C och behöver i regel 10-30 dagar till grodd.
Plantera om efterhand som plantan växer och rötterna utvecklas.

Trivs i soligt fönster, uterum, växthus, utomhus i soligt och skyddat läge under sommaren.
Vid odling under vinterhalvåret krävs i regel någon form av växtbelysning.
Hjälp blommorna med pollinering genom att skaka plantan eller med en liten pensel.
Fleråring – Beskäres på hösten – Övervintras inomhus i ljust läge